3Dプリンターで培養肉ステーキを!?  [439992976]

1 ::2021/08/26(木) 10:13:22.71 ID:tf1P3Q520●.net ?PLT(16000)

「和牛のサシ」3Dプリンターで再現 培養肉ステーキに

大阪大学や凸版印刷などの研究チームが、
和牛のようにサシ(筋肉の中にある脂肪)の入った培養肉を、
立体的なものをつくれる3Dプリンターでつくる技術を開発した。

金太郎飴(あめ)のように培養肉の線維を束ねてつくることから、
生成方法には「3Dプリント金太郎飴技術」と名付けた。

培養肉とは、牛などの生きた動物から取り出した少量の細胞を、人工的に増やしてつくる肉のこと。
人口増加による食料危機や家畜数の増加による温暖化への対策などとして、注目が高まっている技術だ。

 現在つくられている培養肉は、主に赤身となる筋肉の細胞からつくられる。
線維も短く切れていて、ミンチ肉のようにばらばらになっているものが多い。
実際の肉のように線維がそろっていないため、かみ応えはあまりなく食感は柔らかい。

そこでチームは、線維が同じ方向にそろった、
肉本来の味わいを楽しめるステーキのような培養肉をつくることにこだわった。

筋肉の細胞以外に、サシとなる脂肪や血管になる細胞の増殖方法を発見。
さらに、できあがった筋肉、脂肪、血管の細胞を、3Dプリンターを用いて、
直径0・3〜0・6ミリの細長い線維状にし、何本も束ねて、一つの肉の塊にすることに成功した。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c920fe21c3194f5c0a94f515a70ced81ab5eec8e

69 ::2021/08/26(木) 18:08:36.60 ID:+v/BKOYk0.net

>>25
店長ラップバトル強えw

52 ::2021/08/26(木) 11:42:22.60 ID:QEpImvDq0.net

>>51
和牛なら400円でも激安やん

13 ::2021/08/26(木) 10:20:34.07 ID:QEpImvDq0.net

そら出来るやろ
臓器もつくってんだから

17 ::2021/08/26(木) 10:24:41.13 ID:gHAfH/w50.net

ぼくのおちんちんも培養中です!

46 ::2021/08/26(木) 11:20:25.85 ID:fHnfS9/z0.net

できらぁ

45 ::2021/08/26(木) 11:20:02.18 ID:mpxIf0Wk0.net

宇宙ステーションや月、火星基地が出来たら重宝する技術かもだね

22 ::2021/08/26(木) 10:27:44.90 ID:N6nibKP+0.net

ネーミングセンスゼロで草

15 ::2021/08/26(木) 10:23:27.69 ID:ZKFb1aJ60.net

繊維の向きを揃えて噛みごたえを出すのか
クズ肉でもそれっぽくなりそう

60 ::2021/08/26(木) 15:21:05.81 ID:lMSVR6fD0.net

>>32
遠慮しておきます

23 ::2021/08/26(木) 10:28:54.41 ID:PxzHlMu80.net

そいや好きな女の子の細胞からオナホも作れてしまうんだな腐るけど

67 ::2021/08/26(木) 17:02:53.50 ID:ltFp/vs60.net

そんな事しなくてもその辺のスーパーで売ってるぞ

2 ::2021/08/26(木) 10:14:06.27 ID:p/V8CkWl0.net

2く

6 ::2021/08/26(木) 10:16:33.39 ID:uB4aWTLo0.net

珍味として人間肉とかも出てくるのかな

3 ::2021/08/26(木) 10:14:17.98 ID:5nMLuCyb0.net

チェキラ!

53 ::2021/08/26(木) 11:42:30.65 ID:9NUlEd5a0.net

できらぁ!
…?

56 ::2021/08/26(木) 11:59:20.58 ID:+8zdZnfP0.net

>>55
しかも培養だと品質が安定するから個体差の問題がほぼ無くなるし
希少部位のシャトーブリアンも作り放題

14 ::2021/08/26(木) 10:21:43.49 ID:LZVB+feS0.net

3Dプリンターで人体錬成も夢じゃないな

66 ::2021/08/26(木) 16:35:53.84 ID:ONaF5yuR0.net

>>64
いいから病院いけ

54 ::2021/08/26(木) 11:43:52.29 ID:lf++uqQg0.net

こんなもん食うのは人間が
2億人ぐらいまで減ってからやろ。

26 ::2021/08/26(木) 10:33:28.04 ID:GOLc1Hu30.net

>>23
発想がキモすぎ
親の前で読んでみな

57 ::2021/08/26(木) 12:07:12.62 ID:gS2sVxro0.net

私は遠慮しておきます。

59 ::2021/08/26(木) 13:16:18.36 ID:+1W1y9880.net

>>40
>>50
ストッキング被せて、上から引っ張ってんだよ!

28 ::2021/08/26(木) 10:35:26.28 ID:dV6miFkD0.net

ソイレント社が↓

64 ::2021/08/26(木) 16:04:21.06 ID:LBoGR0N00.net

>>63
技術の趨勢について私見を述べているだけ
おれがやりたいと言うわけでもなし
なぜおれが怒られねばならん?

32 ::2021/08/26(木) 10:39:38.18 ID:XdcLFV+a0.net

>>28
ソイレント社「イインだよ!グリーンだよ!」

12 ::2021/08/26(木) 10:19:26.18 ID:aqAfcPUr0.net

成型肉じゃだめなのか

51 ::2021/08/26(木) 11:41:34.58 ID:fHnfS9/z0.net

人工的に鶏肉を110グラム造ると4ドルかかるそうだ。そして今後1年半で2ドルに下げたいそうだ
グラム200円の鶏肉はちょっと高いけど豚肉でこの価格なら人工でも有りだな

>Future Meat CEO, Rom Kshuk said it now costs $4 to produce 110 grams of its chicken, and that price should
>drop to $2 over the next year and a half. Reaching price parity with conventional animal meat will be a key
>factor in the success of cultured meat.
https://thespoon.tech/memphis-meats-re-brands-as-upside-foods-announces-cultured-chicken-will-be-available-this-year/

33 ::2021/08/26(木) 10:41:29.54 ID:zKQc9SFh0.net

ここらへんまで来たら俺の馬鹿舌だと本物と区別できなくなってそうだな
それで安く済むならこれでいいや

36 ::2021/08/26(木) 10:45:48.25 ID:0bm+uEkE0.net

ビッグ丼カツ回とハープで寿司を切る回も有名になって欲しいよな

5 ::2021/08/26(木) 10:16:14.21 ID:rV8Oajbg0.net

段ボール肉まんのほうが美味しいアル

70 ::2021/08/26(木) 18:35:47.02 ID:Y1+Ahzky0.net

カネオ君のやつだろ

50 ::2021/08/26(木) 11:38:26.28 ID:auPJrL5i0.net

>>11
2枚目天然物だな

50 ::2021/08/26(木) 11:38:26.28 ID:auPJrL5i0.net

>>11
2枚目天然物だな

34 ::2021/08/26(木) 10:43:27.34 ID:ZwsWDw300.net

やめろ香介!

55 ::2021/08/26(木) 11:44:02.48 ID:fHnfS9/z0.net

>>52
なるほど。安い肉を量産するのではなく高級肉を量産すればいいわけか

25 ::2021/08/26(木) 10:32:15.95 ID:GOLc1Hu30.net

61 ::2021/08/26(木) 15:55:30.94 ID:fHnfS9/z0.net

>>56
そうなると和牛の精子がオーストラリアに盗まれたように
品評会で優勝するほど優れた個体の細胞も海外に盗まれて培養して売られそうな気がしてきた
日本は盗まれる側だからそういう権利保護する国際ルールの準備をしたほうがいいな

42 ::2021/08/26(木) 11:14:41.40 ID:0XHz4Z280.net

真田副艦長考案

21 ::2021/08/26(木) 10:27:31.39 ID:JarseA0N0.net

異質に作られた肉を食べて、異常たんぱく質の増加から癌多発とかならんのかな?

24 ::2021/08/26(木) 10:29:39.17 ID:vmVoWNXN0.net

超加工食品は体に悪い

16 ::2021/08/26(木) 10:24:11.68 ID:VtzQh1i/0.net

うん

38 ::2021/08/26(木) 10:49:31.22 ID:8SFfCUv20.net

>>18
雄山がドヤ顔するのが簡単に予想出来る

11 ::2021/08/26(木) 10:19:25.52 ID:MV1mLbb40.net

3Dプリンターでザラブ星人は作れますか?

19 ::2021/08/26(木) 10:26:36.05 ID:Ff2JVbc20.net

阿部寛の細胞から出来た特大ウィンナーとか夢が広がるな

58 ::2021/08/26(木) 12:09:12.28 ID:9TPeUCiT0.net

こねたら簡単にハンバーグになりそう。
わざわざステーキにする意味あるのか。

9 ::2021/08/26(木) 10:18:41.00 ID:CVYogJvo.net

できねぇ…

71 ::2021/08/26(木) 19:20:53.32 ID:n4Iubo9V0.net

のび太と海底鬼岩城だかでこんな海中ポケットハウスみたいなひみつ道具あったな
海水のプランクトンを利用して食料合成どーたらにこの技術使えそう

10 ::2021/08/26(木) 10:18:50.64 ID:dV6miFkD0.net

デスラー!

20 ::2021/08/26(木) 10:26:57.05 ID:PxzHlMu80.net

これの応用でアイドルの肉の試食会とか始まるの
近未来は怖いな

65 ::2021/08/26(木) 16:14:26.50 ID:0XHz4Z280.net

>>62
千葉人キモ過ぎ

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