新たに名古屋名物が誕生か、ウナギとキムチを混ぜて食べる「うなぎヨプサル」が新聞にのる

1 :デボンレックス(ジパング) [US]:2020/07/21(火) 20:37:24 ?2BP ID:SmnVWNZp0●.net
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
 21日は土用の丑(うし)の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ(ウナギ焼き)」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

 昨年秋に韓国を視察した際に注目し、2月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。

 同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

 焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル(豚バラ焼き肉)に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

 1尾300グラム(2人前)で4950円(税込み)。店長の韓良進(ハンリャンジン)さん(37)は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。

ソース 岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像 韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる=名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」

77 ::2020/07/21(火) 20:50:55.51 ID:ldnsTw5U0.net

蒲焼きもまずい
塩焼きか白焼きをわさび醤油がいい

158 :コラット(茸) [KR]:2020/07/21(火) 21:09:37 ID:xATMdxID0.net

気持ち悪い

220 ::2020/07/21(火) 21:40:12.18 ID:l9yfUvUz0.net

不味そうww

572 :カラカル(東京都) [ニダ]:2020/07/23(木) 01:48:16 ID:WtrKB2yK0.net

うなぎうめぇw
tps://www.youtube.com/watch?v=-kUZ71AsznU

67 :ユキヒョウ(やわらか銀行) [ニダ]:2020/07/21(火) 20:49:27 ID:Smrm1rp+0.net

>>11
キムチじゃもっとウナギの味を殺すだろwww

9 :白黒(北海道) [BR]:2020/07/21(火) 20:40:25 ID:swHSUzY80.net

別にサムギョプサルはいいけど鰻でやる意味がわからん

39 :アンデスネコ(大阪府) [ニダ]:2020/07/21(火) 20:45:31 ID:f3ns0uxF0.net

>>30
ドンマイ、名古屋名物にされても泣くなよw

244 ::2020/07/21(火) 22:01:04.80 ID:3gt/7PAa0.net

>>182
続きを教えろください

597 ::2020/07/24(金) 17:24:23.72 ID:5LTlocqi0.net

別々に食べればいいだけなのに

355 ::2020/07/21(火) 23:53:26.01 ID:Q4VcM6qm0.net

>>1
味覚障害。というか精神障害。

484 ::2020/07/22(水) 07:40:20.37 ID:pUumxt2K0.net

どの素材も同じ調味料で味付けするバカ舌料理

582 :スフィンクス(日本のどこか) [CA]:2020/07/23(木) 09:58:31 ID:BKuR71Zn0.net

390 :ボブキャット(岡山県) [CN]:2020/07/22(水) 01:30:47 ID:lZmEg+Ey0.net

名古屋名物にしたいって本当に言ってるのか?
焼き肉店ですら日本がパクったとか言い掛かりつけてくるのに

154 :ヒマラヤン(四国地方) [NL]:2020/07/21(火) 21:08:15 ID:hhrZyMvN0.net

唐揚げとキムチ食ったら次の日、高熱出て食中毒になったの思い出した

530 :ヨーロッパヤマネコ(東京都) [US]:2020/07/22(水) 11:12:54 ID:vgjCdvFg0.net

オエー

540 ::2020/07/22(水) 13:11:31.37 ID:+22dSii40.net

>>1
エラ部族のエサですか

>>3
「クソったれ」ですね?

54 ::2020/07/21(火) 20:47:32.06 ID:DBd6bqFP0.net

こういう感じのか

204 ::2020/07/21(火) 21:31:59.64 ID:yhRizzyw0.net

台無し

122 :ヨーロッパオオヤマネコ(関東地方) [US]:2020/07/21(火) 20:57:52 ID:1JFjyeLf0.net

>>90
何が箸休めだバカチョンがw
朝鮮への愛が足りん。ゴチャ混ぜで兄の料理だとすっとぼけてろ朝鮮人

266 ::2020/07/21(火) 22:22:16.68 ID:XmZzwRYX0.net

生ゴミやんけ

241 ::2020/07/21(火) 21:59:00.10 ID:UGMNnYiy0.net

どうして全部混ぜてしまうんですか?

296 ::2020/07/21(火) 22:44:05.10 ID:01BbKAb40.net

アタシもナゴヤしちゃおっかなー

521 ::2020/07/22(水) 10:57:03.96 ID:z32cr3n20.net

腹壊しそう

108 :サーバル(大阪府) [US]:2020/07/21(火) 20:56:14 ID:oLoEqj730.net



558 :縞三毛(埼玉県) [US]:2020/07/22(水) 18:00:36 ID:0QUFEboi0.net

山椒に勝るものなし

383 ::2020/07/22(水) 01:12:50.67 ID:4RhEZLUo0.net

>>366
国産ウナギは特に身が柔らかいからね
ただひたすら勿体ない
ていうか、国産ウナギでひつまぶしにしたらウナギが跡形もなく身が崩れたから
とんでもない安物のウナギを食わされてたのに気づかされた

518 :サビイロネコ(大阪府) [US]:2020/07/22(水) 10:47:02 ID:h2IFuu3t0.net

>>11
創価学会員乙

195 :アメリカンボブテイル(埼玉県) [US]:2020/07/21(火) 21:24:36 ID:ATaG5trS0.net

∈(゚◎゚)∋ウナー

283 ::2020/07/21(火) 22:35:00.85 ID:SSYDSvfL0.net

ひつまぶしという素晴らしい食べ方が名古屋にはあるのになぜ

365 ::2020/07/22(水) 00:27:50.70 ID:X5bRFdOY0.net

>>359
まずそうだな

541 ::2020/07/22(水) 13:12:55.57 ID:P9EqaN+20.net

これと大便と一緒に食べるチョンwwwwww

535 :ジャガー(愛知県) [US]:2020/07/22(水) 11:50:10 ID:xKF+O+Ov0.net

韓国なんて混ぜるくらいしかできないんだから
日本に持ち込むな
早く滅亡しろ

391 ::2020/07/22(水) 01:34:14.60 ID:YCMOjOk60.net

ひつまぶしが3,000円でおつりが来るのにこんなゲテモノ食うわけ無いだろ。

124 :ツシマヤマネコ(茸) [ニダ]:2020/07/21(火) 20:58:30 ID:Ss1TeqQB0.net

帰国して地元でやれ

539 ::2020/07/22(水) 12:32:33.29 ID:iIxVxytZ0.net

名古屋駅の裏側はヤバいと教えてもらった

450 ::2020/07/22(水) 05:46:01.38 ID:dqxcORpo0.net

韓国風名古屋めしアメリカン

345 :アジアゴールデンキャット(新日本) [US]:2020/07/21(火) 23:30:55 ID:44VuAzWz0.net

うなぎの風味が台無し

210 :ギコ(ジパング) [UA]:2020/07/21(火) 21:33:24 ID:D+jqdEIQ0.net

>>2
シタン先生乙

421 :ペルシャ(福岡県) [ニダ]:2020/07/22(水) 02:28:36 ID:65/B10/T0.net

愛知ヤバすぎワロタ(悪い意味で)

102 :マーブルキャット(栃木県) [ZA]:2020/07/21(火) 20:55:19 ID:ZMzPhYFo0.net

mottainai

102 :マーブルキャット(栃木県) [ZA]:2020/07/21(火) 20:55:19 ID:ZMzPhYFo0.net

mottainai

439 ::2020/07/22(水) 04:28:50.49 ID:xjre6nzG0.net

>>1
これ絶対美味いやつですやん

72 ::2020/07/21(火) 20:49:55.94 ID:LNpI6wEB0.net

うなぎって殆どタレの味しかしないし、あまり旨いもんじゃない。

84 ::2020/07/21(火) 20:51:11.54 ID:pg43tKbt0.net

折角のウナギをゴミにするのやめれ

234 ::2020/07/21(火) 21:52:06.13 ID:bc7hnx4E0.net

>>1
鰻の起源は韓国!

145 :ラ・パーマ(兵庫県) [US]:2020/07/21(火) 21:04:04 ID:lMLdOSUr0.net

>>1
大村キムチでいいだろう。

470 ::2020/07/22(水) 07:07:46.74 ID:ryKXcg950.net

鹿児島産のうなぎと食べ比べ 日本産の方が柔らかく まろやか 

372 :マーブルキャット(大阪府) [CA]:2020/07/22(水) 00:48:57 ID:BGsTX0u90.net

また山本姦介のホラ吹きかよ

199 ::2020/07/21(火) 21:28:47.82 ID:DTiRA2GD0.net

流石に舌が馬鹿すぎないか?

327 ::2020/07/21(火) 23:14:43.83 ID:icaNgSPv0.net

最近テレビで藤井くんの地元の名物がキムチ焼きそばってやってたんだよね
こっちのテレビで

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