セブンイレブンのおにぎり消費期限が2倍に、約18時間から1日半〜2日程度に

1 ::2020/12/28(月) 21:09:22.89 ID:21nWJIYf0●.net ?2BP(2000)

セブン―イレブン・ジャパンの永松文彦社長は、おにぎりの消費期限を約2倍に延ばす方針
を明らかにした。これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半〜2日程度
に延ばす。食品ロスの削減が狙いで、2021年3月以降、順次、消費期限の長い商品に切り替
える。

 毎日新聞のインタビューで明らかにした。おにぎりはコンビ二の「顔」とも言える看板商品。
セブンは保存料を使用せずに品質を維持するため、店頭での販売時間を約18時間に設定
している。

 おにぎりは、1店舗当たり1日平均約200個販売。天候不順などで客足が減り販売数が減っ
た場合、期限を過ぎた商品は廃棄処分としている。永松社長は、消費期限を約2倍にすることで
「おにぎりの廃棄は5割減る」との見込みを示した。

 保存料は使わず、包装する袋に窒素を入れて鮮度を保つ方法を検討している。「手巻き」な
ど種類によって包装方法が異なるため、商品ごとに鮮度の維持が可能かテストを行っている
といい、永松社長は「おいしさを維持できるものからやりたい」と強調した。

 セブンは、店舗で1日以上、消費・賞味期限がある食品の割合が約85%で、21年2月には90
%に引き上げる目標を掲げている。おにぎりの消費期限を延ばすことで100%に近づけたい考
えだ。永松社長は「食品廃棄を減らすことは企業の責任だ」と語った。

https://mainichi.jp/articles/20201228/k00/00m/020/319000c

9 ::2020/12/28(月) 21:14:21.93 ID:7XyoW4HI0.net

ただでさえまずい米がぱさぱさになるから食えたもんじゃない

177 ::2020/12/29(火) 00:55:45.97 ID:itvOrCGl0.net

保存料たっぷりのセブンイレブンのおにぎり
人命より金

87 ::2020/12/28(月) 22:09:18.00 ID:QJaQw19l0.net

なんかやだ

239 ::2020/12/29(火) 11:09:54.63 ID:hWHuEhTM0.net

>>232
セコマののり弁の鮭フライの材料はチリやノルウェーの虫団子で太らせた養殖サーモンではなく北海道産の鮭ということもあって人気なんだよな。

168 ::2020/12/29(火) 00:08:32.01 ID:R/RnZLmJ0.net

ここまでおにぎりワッショイなし(´・ω・`)

23 ::2020/12/28(月) 21:24:32.98 ID:O+64wzWC0.net

儲かるのは本部だけ

151 ::2020/12/28(月) 23:38:37.34 ID:tvk44Uwz0.net

スーパー行けよ、スーパーw
で量の多いヤマザキパンやら
特売品でも食ってろピザ

62 ::2020/12/28(月) 21:48:49.99 ID:f/1fzxYm0.net

紙っぽい包装の塩おにぎりはよく食べます

116 ::2020/12/28(月) 22:33:12.60 ID:f0M5Ux240.net

食っても大丈夫だろうけど、絶対に米が固くなってるよな

65 ::2020/12/28(月) 21:50:10.77 ID:Spz9Nnor0.net

>>61
海苔も薄く小さくなります

86 ::2020/12/28(月) 22:08:07.58 ID:VoH3wZly0.net

寒い時期はすぐにご飯がベータ化するから、
あんまり放置してるとマズくなる
レンチンすれば戻るけどね

262 ::2020/12/29(火) 17:25:42.89 ID:tU6eCG310.net

保存料味

273 ::2020/12/29(火) 21:25:36.55 ID:G5oV+5P10.net

新しいのだけ買お

54 ::2020/12/28(月) 21:43:29.03 ID:2B+f6ZjB0.net

セブンの底上げ商法のセコさを知ってるとこれも対して何も対策せずちゃんと調べもせずにロス減らすために適当に決めたんじゃないかと勘ぐってしまう

137 ::2020/12/28(月) 23:06:37.27 ID:7BQop9Mk0.net

>>21
無酸素の方が毒性の高い細菌が結構ある

219 ::2020/12/29(火) 07:43:48.81 ID:LO8tbHbf0.net

おにぎりはご飯がポロポロになるからな

78 ::2020/12/28(月) 21:57:56.05 ID:3UL9+6gH0.net

>>51
レトルトカレーで
「とろけるまで煮込んだ牛肉」ってキャッチコピーがあって泣いた

258 ::2020/12/29(火) 17:12:02.41 ID:SfF0I5xM0.net

保存料を使わなくても日持ちさせた分パサパサにならないように添加物使うんじゃないの
意味ないじゃん

248 ::2020/12/29(火) 11:49:15.32 ID:CQuYC9Xv0.net

食品ロスなら生産量減らせ。クリスマスケーキやら恵方巻きやら、企業に食品ロス分に課税するとか、廃棄量に応じた罰金を課せよ。

263 ::2020/12/29(火) 17:30:24.60 ID:FvQDnN3l0.net

>>261
回収する人件費、冷凍する装置の維持費、輸送費などの問題をクリアにしないとダメじゃね

188 ::2020/12/29(火) 02:34:51.86 ID:qy0Yu0ZL0.net

>>3
ランチパック怖いよな特にタマゴ

44 ::2020/12/28(月) 21:37:12.09 ID:cUSSQQGa0.net

もうセブンではセブン商品買わないようにしてる

2 ::2020/12/28(月) 21:09:48.52 ID:i9w5EKm60.net

ハイ

160 ::2020/12/28(月) 23:52:27.74 ID:fe5t34us0.net

傷みはしないだろうが味が確実に落ちる

246 ::2020/12/29(火) 11:42:12.88 ID:2JlFavqI0.net

でもまあ、フーテドロスが半端ない量に出るからな
そういうのが減れば良いけど、でもこれ本部の売り上げ的にはマイナスなんじゃね
ノルマ押し売りが加速するんかな

205 ::2020/12/29(火) 06:47:26.42 ID:SfijBOrZ0.net

ご飯のスカスカすぎて
フィルム抜くとバラバラになるんだが

218 ::2020/12/29(火) 07:34:29.84 ID:q0CCpLEi0.net

廃棄直前の米ってどうあがいても固くなってパサパサなんだよ。諸費期限伸びますって言っても無理があるわ
まぁ、フランチャイズに値引き販売させないためだけの意味なんだろうけどな

オニギリ値上げと量減少。スイーツチンマリしてるくせにクソ高い
ますますセブン利用しなくなるわ。ネットプリントでしか利用してねーもん。

191 ::2020/12/29(火) 03:14:56.78 ID:RFryWEH+0.net

そんなの一週間たっても見た目変わらんよ
固くはなるかな
なんでだろ?

254 ::2020/12/29(火) 16:38:56.03 ID:M8Vrq18c0.net

セブンの弁当の米糞不味いんだけどもおむすびは結構食えるんだよねえ
米違うのけ?それとも思い込みかね

221 ::2020/12/29(火) 08:14:27.82 ID:KiOANaEz0.net

ありえんw

60 ::2020/12/28(月) 21:46:50.19 ID:/ZBrTIEP0.net

まさかローソンに惣菜負けるとは思わなかったわ

14 ::2020/12/28(月) 21:18:19.29 ID:GT5jdKwh0.net

なら値下げできるだろ

48 ::2020/12/28(月) 21:39:28.27 ID:z6/noVdz0.net

量も半分に

53 ::2020/12/28(月) 21:42:36.96 ID:jSIoO1Jd0.net

そういやセブンでおにぎりって買わなくなったな
レジ前にあるから一応見るけどラインナップ減ってない?

37 ::2020/12/28(月) 21:32:38.10 ID:Spz9Nnor0.net

味がどれくらい変わるんやろね

155 ::2020/12/28(月) 23:45:53.79 ID:/rDYzSI30.net

怪しいお米

240 ::2020/12/29(火) 11:09:58.29 ID:3zSxd3wI0.net

窒素を入れるってヤマザキパンと一緒じゃん
サンポールの横で開封したら硫化水素が発生して紫色の死体になる

13 ::2020/12/28(月) 21:16:16.35 ID:gzMo3/u80.net

>>1
つまり一週間は持つということか

229 ::2020/12/29(火) 09:00:56.71 ID:0fTVn8p20.net

窒素でおにぎりやろうとすると、窒素の割合とか難しい
それと保存は効いても米が乾燥していく

56 ::2020/12/28(月) 21:44:11.25 ID:Ei8tuptf0.net

お前ら底上げに怒りすぎでしょw

46 ::2020/12/28(月) 21:37:55.71 ID:t4m9j8Xs0.net

>>3
臭素酸カリウムは安全です。

102 ::2020/12/28(月) 22:21:51.65 ID:sbEdo/5T0.net

>>97
コンビニ弁当の工場で働いた人から聞いたが食う気がしなくなるくらいアルコールだらけだったらしい

111 ::2020/12/28(月) 22:30:23.49 ID:svaN8O1w0.net

防腐剤も2倍にw

8 ::2020/12/28(月) 21:14:07.91 ID:MaIhs/sT0.net

後ろから取られるだけ

169 ::2020/12/29(火) 00:09:13.39 ID:P2iBrqP10.net

買わないからどうでもいいわ

73 ::2020/12/28(月) 21:55:13.26 ID:oS7zLchP0.net

白いスプレーましましなのか

282 ::2020/12/30(水) 07:53:08.48 ID:0H2B6fph0.net

サトウのごはんを温めずにそのまま貪れる俺は無敵

152 ::2020/12/28(月) 23:40:47.34 ID:bvx4xPIR0.net

で、値上げだろうな。売れるまで時間かけるんだから。

104 ::2020/12/28(月) 22:24:23.85 ID:KGxxqcPk0.net

>>56
底上げだけならまだしも料金値上げだからな

277 ::2020/12/29(火) 21:55:56.44 ID:U/f7yIHN0.net

もうNewDaysのおにぎり食うから
さよなら

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