ロシアでイクラが高騰。サケ・マス不漁のため。日本の回転寿司に影響も

1 ::2020/12/09(水) 15:54:03.44 ID:HwCxagCl0.net ?PLT(19081)

ロシアでサケ・マスの漁獲量が落ち込み、イクラなどの価格が高騰している。主要な輸出先である日本にも影響が及びそうだ。

年の瀬を迎え、活気にあふれるモスクワ中心部のドロゴミロフスキー市場。ロシアでは新年、パンにイクラを載せて食べる習慣があり、業者にとって書き入れ時だ。
日本ではサケの卵を塩などで漬けたものをイクラと呼ぶことが多いが、ロシアではサケ・マス問わず「赤イクラ」と呼ぶ。

「ここ3年で赤イクラは5割も値上がりした」と水産加工品販売員のイリーナさん。現在の赤イクラの小売価格はサケ・マスともに1キロ5000ルーブル(約6900円)。
「赤イクラが黄金イクラになった」と紹介するメディアもある。

ロシア通信などによると、ロシア極東のサケ・マスの水揚げ量は10月までに約30万トンにとどまり、前年の4割減だった。
カムチャツカ半島では漁獲量がここ10年間で最少で、マガダン州も目標の半分しか取れなかった。
国営放送は、地球温暖化による餌場の環境変化が不漁の原因とする専門家の見解を伝えている。

一方、日本のサケの漁獲量は2000年代から急激に減少。
イクラなどの魚卵の供給元として存在感を高めていたのがロシアで、豊漁だった18年ごろからサケ不漁に苦しむ日本の「救世主」に。
ロシア産マスの卵は、回転ずしのイクラのネタとして重宝され、ほとんどの大手すしチェーンは原産地をロシアと明記している。

11月20日現在の北海道の秋サケ漁獲量は、1560万匹と、大不漁とされた前年から横ばい。
北海道漁連によると冷凍品のイクラの賞味期限は通常2、3年だが、19年のイクラ生産量が落ち込んだため、在庫もほぼ尽きている状態だという。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/73312?rct=world

21 ::2020/12/09(水) 16:04:08.44 ID:50gwqkvk0.net

代わりにタピオカでも食ってろ

84 ::2020/12/09(水) 18:07:58.08 ID:1oYFQhT30.net

>>83
俺が食いたいのは無いけど
現地の人たちが満足してんならまあ問題ねえかな(・ω・)

95 ::2020/12/09(水) 19:11:45.21 ID:xk+lLea20.net

>>94
人工イクラなんて何十年も前から確立された技術と製品があるのになんでわざわざ鶏卵からとか今更難しそうなことを

91 ::2020/12/09(水) 18:58:15.28 ID:TyGVl9ar0.net

アメリカで食べたツナ丼
しょうゆダレなんだけどくっそ辛くて死にかけたわ

55 ::2020/12/09(水) 16:56:15.38 ID:TG1t18MV0.net

どうせ食べないし
握り寿司盛り合わせはイクラだけ他のに変えてもらってる

46 ::2020/12/09(水) 16:33:57.85 ID:6xprDVAt0.net

なか卯、たっぷりのイクラと生あわび3個をのせた「いくら・極上盛あわび丼」12月17日発売。テイクアウトOK
https://event-checker.info/nakau-ikura/
いくら・極上盛あわび丼:2,000円

88 ::2020/12/09(水) 18:31:41.10 ID:ua7+RGTQ0.net

じゃスジコでよくね

68 ::2020/12/09(水) 17:14:00.29 ID:danJU55x0.net

>>65
美味しい。

45 ::2020/12/09(水) 16:31:24.95 ID:mRLcbF/20.net

イクラが無いなら、筋子を買えばいい
あれをバラバラにするの結構楽しい〜♪

99 ::2020/12/09(水) 19:29:09.46 ID:GAfF3VEV0.net

ウォッカ片手にバケツみたいな容器に入ったいくら食ってる外人しか思い浮かばんわw

6 ::2020/12/09(水) 15:56:08.97 ID:kSPoFGm60.net

いくらはロシア語

47 ::2020/12/09(水) 16:39:28.86 ID:MLNHkiwp0.net

>>21

これは、「イクラ」? それとも「タピオカ」? 話題のタピオカ漬け丼を作ってみよう!

https://sp.chintai.net/news/2019/09/06/71446/

これのことか

105 ::2020/12/09(水) 21:04:54.30 ID:73qt0YFO0.net

>>103
おじいちゃん
今は人造イクラの方がコストが高いから使ってないんですよ?
今の主流はますこです

16 ::2020/12/09(水) 16:02:47.71 ID:NC6fOo7K0.net

   ミ‾ ̄ ̄ ̄\
   / ____亅
   / > ⌒ ⌒ |  ええええ?ホントかい?カツオくん
  |/   (・) (・) |
  (6――○-○- |
  |    つ |
  |    ___)/
   \   (_/ /
   /\__/
  /  \><∧
  / /  V | |
 /_/    |  | |
⊂ニu\__/L|⊃
  |  / /
  | / /
  | / /
  (ニフフ

41 ::2020/12/09(水) 16:24:22.22 ID:WqacF9ua0.net

シャケノベイベー

83 ::2020/12/09(水) 18:00:34.74 ID:QoJX85bR0.net

アメリカの寿司やべぇなぁw






食ってみたい

28 ::2020/12/09(水) 16:09:25.58 ID:W85vvzwb0.net

>>18
ウォッカの代わりに丼飯だったら嫉妬してた

62 ::2020/12/09(水) 17:08:05.72 ID:danJU55x0.net

イクラってそんなに生臭いか?

4 ::2020/12/09(水) 15:55:07.92 ID:35sDCJRs0.net

回転寿司は人工いくらだろ?

31 ::2020/12/09(水) 16:11:38.74 ID:sNqFUOhM0.net

北欧から買えよ
北欧在住のブログの奴が言ってたけどイクラはほとんど食わなくて捨てられてるってよ

しかし身はサーモン大量養殖してるのに流通システムが日本よりめっちゃクソだから(肉も魚も野菜も)
生食サーモンは物価の問題考慮しても日本よりずっと高いそうだな

50 ::2020/12/09(水) 16:48:10.32 ID:S8cdDW9T0.net

コンニチワ サヨナラ コレイクラ

73 ::2020/12/09(水) 17:34:37.70 ID:bi9jXeu30.net

>>9
外人にはカタツムリの卵に見えて無理だろう
昔日本人が食ってるの見て吐いてた外人がいたからな

81 ::2020/12/09(水) 17:49:16.46 ID:AEutlG6e0.net

消費も減ってるだろ

48 ::2020/12/09(水) 16:44:38.01 ID:cHru7GU10.net

>>18
うむ

37 ::2020/12/09(水) 16:21:16.80 ID:tte1swjG0.net

>>22
塩漬けって書いてある

52 ::2020/12/09(水) 16:53:00.81 ID:5r6ZTPNs0.net

イクラ苦手だから朗報

13 ::2020/12/09(水) 16:01:37.83 ID:tGWXpphm0.net

あいつはイクラが好物だったんだ! この握り飯がイクラだから・・・! ちくしょう!

93 ::2020/12/09(水) 19:03:17.34 ID:WqacF9ua0.net

>>83
はま寿司にカリフォルニアロールがあるけどなんか食べた気がしないなあ

39 ::2020/12/09(水) 16:22:32.71 ID:LofrovAy0.net

>>35
ブチブチのイクラもどきっぽい

61 ::2020/12/09(水) 17:07:48.10 ID:AEQhS6Si0.net

>>57
生臭いって酒入れ忘れてね?

53 ::2020/12/09(水) 16:54:02.85 ID:8MCBBNkL0.net

イクラ戦争

43 ::2020/12/09(水) 16:27:02.15 ID:/o0AiDbT0.net

チャイナが食い尽くしてる

54 ::2020/12/09(水) 16:55:16.57 ID:danJU55x0.net

イクラだけだと途中で飽きるからカニとかも欲しい。

79 ::2020/12/09(水) 17:47:30.82 ID:1oYFQhT30.net

イクラは言語障害でうるさいから出場停止でも問題ないよね

67 ::2020/12/09(水) 17:11:55.70 ID:lFZXK/3Z0.net

たらこにすればいいじゃん

56 ::2020/12/09(水) 16:58:52.66 ID:IHoSEhFW0.net

欧州でバカの一つ覚えみたいに生サーモン出てくるけど
あれってイクラ取れないの?(´・ω・`)

44 ::2020/12/09(水) 16:29:09.30 ID:TyMHfRaU0.net

ないなら仕方ないさ

33 ::2020/12/09(水) 16:17:31.05 ID:F8exQmfU0.net

はーい

35 ::2020/12/09(水) 16:18:22.64 ID:ftMJ4lpE0.net

やってみたい食べ方ではある

40 ::2020/12/09(水) 16:24:17.98 ID:hKIlIAAL0.net

増えるまでイクラ禁止で

5 ::2020/12/09(水) 15:55:42.64 ID:gKYfcM8b0.net

そこまでしてイクラが食いたいか?

76 ::2020/12/09(水) 17:45:24.91 ID:AEQhS6Si0.net

>>73
キャビアは黒いダイヤに見えるのに不思議だね

76 ::2020/12/09(水) 17:45:24.91 ID:AEQhS6Si0.net

>>73
キャビアは黒いダイヤに見えるのに不思議だね

78 ::2020/12/09(水) 17:46:44.04 ID:sNqFUOhM0.net

>>73
なんで味付けの話でカタツムリがどうのになるんだよ
まぁ欧米食わないとこ多いけど、ロシアは食うだろ、パンに乗せて食ったりもするし
あの有名な大量のイクラ食べてるオッサンの画像もそうだけど、イクラってそもそもロシア語だからな

90 ::2020/12/09(水) 18:51:21.20 ID:YnHPhN/D0.net

>>18
ウォッカにも合うんかな
魚は日本酒みたいなほうがいいような

27 ::2020/12/09(水) 16:09:22.06 ID:rV6ZhiOj0.net

タラヲ死ね

20 ::2020/12/09(水) 16:03:53.88 ID:6Pgyvbhm0.net

そんなぁ〜いくらなんでも

3 ::2020/12/09(水) 15:55:07.14 ID:ooCOw4/PO.net

>>2
バーブー!(怒)

64 ::2020/12/09(水) 17:09:14.13 ID:6esvOPLd0.net

鮭漁師が嘆いてたなとれなくて
いつもイクラもらってたのにい

12 ::2020/12/09(水) 16:00:17.33 ID:mFQyjZbn0.net

人工イクラの出番やな

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